さて、予告通り続きです
Witch's Kitchenー魔女厨房ーの内藤先生 のリクエストで、石けんレースの講習会の後、午後からソーセージ教室を開催しました。
10名様でソーセージ教室はちょっとスペース的な問題があり、午前中に参加していただいた方優先でご案内をして、6名様で開催。みっちみちの過密状態です。
でも、たくさんでソーセージ作りはとっても楽しいですね
使ったお肉は3kg!!
前日に購入してミンチ(2度挽き)にして、仕込みを済ませたものを使用。
一部のソーセージには、柚子胡椒を使用して和的な味を目指しました
皆様、手先が器用な方ばかりで、とっても上手に作られていて、本当にびっくり(◎_◎;)。
燻製も一部ですがして、立派なソーセージが出来上がりました。
手作りソーセージのレッスンも随時受付中です。
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宝塚にあるアトリエレッスンは女性のみ受け付けております。
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