蒸し大豆。

大豆を蒸すようになり数年❗️

水煮より

お豆の味も甘く濃い気がする‼️


しかし我が家には蒸し器が無いので

フライパンで作っているニヒヒ


一晩浸水させ戻す。


オーブンシートの上に豆🫘

下にお湯を入れて点火🔥


直接豆と少量の水で作った事もあるが

私はシートで分けて作るのが好み酔っ払い


後はふっくら柔らかくなるまで蒸す‼️


半分はフリーザーバックに入れ冷凍。

スープ🥣&カレー用🍛


今回もう半分は煮豆にした。


下処理は面倒くさいけど

節約にもなるし

タンパク質大事なので

豆生活を頑張っている💪