マグロに見える？？
・・・実はこれ、トマトなんです。
湯むきしたトマトをスライスして、アンチョビの代わりに「ツナ缶」を使った
バーニャカウダ風ソースをかけてみました(^-^)
前回ご紹介したシチリア島のオイル 「ピアノグリッロ」 をたっぷり使うのがおいしさの秘訣★
オリーブオイルは産地や品種によって香りや味にいろんな個性がありますが、
“その土地の食材”と組み合わせるのがいちばんおいしい食べ方だといわれています。
野菜の甘みが引き立つ、あっさり味のソースです♪ぜひお試しください(*^-^)b
【ツナのバーニャカウダ風ソース】
★材料(２～４人分)★
・ツナ缶 ・・・１缶(80ｇ)
・オリーブオイル・・・大さじ４
・にんにく ・・・２片
・牛乳 ・・・大さじ２
・ブラックオリーブ ・・・３個
★作り方★
①深めの耐熱容器にスライスしたにんにくと牛乳を入れて、電子レンジ500Wで１分30秒加熱し、粗熱をとる。
② ①と油を切ったツナ缶、オリーブオイル、ブラックオリーブ３個をミキサーで30秒ほど攪拌する。
写真は、湯むきして削ぎ切りにしたトマトにソースをかけていますが、
野菜スティックにつけたり、温野菜にかけても◎
オリーブオイルはフルーティーな香り高いオイルがベストです！
