とても蟹（本ずわい）が好きだ。
かにと枝豆（新潟黒埼の茶マメ）があれば、ゴキゲンなお酒に。
近所のスーパーで一年中、ロシア産あたりの活かにが１０００円前後で売られているので、必ず生きたやつを買う。
小さくても、生きたやつが旨いのだ。
これを大鍋に１５分から２０分くらい水から塩茹でにする。
あつあつの茹でたてを、足ではなく身のほうを中心に食べるのだ。
足は子どもが食べなさいよ、と。だって実は甲羅の中の身のほうがミソもからまり旨いから、子どもには勿体ないのだ。
でも今年のかにはちょっと高い。
癌になってから、日本酒はちびりと２合くらいで止めていたが、蟹だと自制がきかない。
しっかり堪能するのだ、熱燗とともに。