愚痴半分、ストレス発散

朝陽に映し出される影の長さが日に日に長くなる今日この頃・・

１匹の蝉が、過ぎ往く季節を惜しむかのように精一杯鳴いている。

新たな禍も日常の一部となりつつも、以前その不安に脅かされている日々・・

自分を取り巻く環境も劇的に変化し、ともすればその荒波に押し流されそうにさえなりつつ・・

２０２０年、年明けから気が付けばすでに１年の４分の３が経過し、

おそらくこのまま２０２０年はバタバタと暮れ往くであろう・・

今はただ、この労がいずれ報われる日が来ると願い、それだけを糧に

頑張るしかない・・

気持ちはあくまでポジティブにありたい！！

さあ、明日からまた頑張ろう！！！！～～

あっ！、これ読まれた方、変なブログでスイマセン・・

ただの戯言です（笑）

手作りにはまってます（笑）PART2

長い梅雨も鬱陶しいと思ってたけど、

ようやく明けたら今度は暑さにグロッキー～～💦

休日は相変わらずの外食自粛クッキング。

買い換えたオーブンレンジを駆使しながら、油を使わないヒレカツと・・

コロッケ。

パティもバンズもオリジナルのハンバーガー。

仕事行く前にこれ食ったら、１日絶好調～～

休日の朝はじっくりとピザ。

休日にパンを焼いてみた。

レシピ見ながらの見よう見真似で、できたものの見てくれにビックリしながらも

見た目以上に美味

手作りクッキング、はまってます。

手作りにはまってます（笑）

夏になっても相変わらずあのウィルスは猛威を振るってて、

もういい加減にしろ！！っといいたいくらい・・（苦笑）

外食を控えるようになり、家で作るようになって幾久しく・・・

やや、作るものもワンパターン化しつつある💦

どうしても好きなものが再登場するのは仕方ないかな～～

と、大好きな麻婆豆腐。

酒のつまみ、今回は豆板醤を控えめにしてみた。

で、麻婆用の豚挽肉が余ったので、朝からミートソーススパゲティ♪

ある意味リサイクル（笑）

ハンバーガーを作ろう！！どうせならバンズから・・

と、レシピ本見ながら作ってみた。

明日の朝食は牛ひき肉焼いたビーフパティでハンバーガーだな～～

油で揚げない揚げ物シリーズ、

今回はヒレカツ。

パン粉の下準備に手間は掛かるけど、大量の油を使わなくても

こんなにも美味しく出来るんだと感動～～

買い換えたオーブンレンジが大活躍してます。

STAY HOMEの恩恵・・

新型コロナのせいで全く外食をしなくなり・・・

皮肉にも料理の幅が拡がったかも（笑）

まあこの辺は今までも作ってたかな・・

鮭のムニエルと付け合わせ三昧～～

パスタは休日の朝食レギュラーメニュー！！

今日はペペロンチーノ。

急にピザが食べたくなり・・、でもデリバリーエリアから外れてて

誰も届けてくれない(´;ω;｀)

なら自分で作ろう！！

生地から作りオリジナルピザの完成～～

STAY HOME おうちご飯

コロナ禍の最中めっきり外食も減り、その代わり家での料理機会が増えた。

大豆食品メーカーの直売所で豆腐やら納豆、生揚げを買ったので、

麻婆豆腐と・・

麻婆生揚げ・・

どうせ作るならと本気モードで豆板醤やらなにやらの中華調味料を

大量に購入し、こだわって作ってみた。

まあ、メニュー的には簡単なものだけど、材料に拘るってのが良いストレス解消～～（笑）

ついでに炒飯～～

オイスターソース少し入れてみた。我ながらパラパラ炒飯に満足。

青椒肉絲

担々麺

なんか分からないけど、あった食材に中華調味料入れてみた。

で、その余りに炒り卵混ぜてみた。

中華って調味料揃えてるといろんなもの作れるって事、今更ながらに知った。

これもコロナSTAY HOMEのおかげ？？

で、お次コロッケとピーマンの肉詰め。

大好きな組み合わせ。

ミートソースパスタ

ボンゴレパスタ

見た目はともかく、自己満足の世界で、コロナ禍を過ごしております～