今日のお昼御飯

こんにちは。

料理のお時間です

今日は、天婦羅をご紹介！！

天婦羅は温度と衣にコツがあります。

まず、衣は絶対に冷水で溶く。

油は温度をこまめに調節する。

これだけで、随分と違うものです。

後は、細かい事ですが・・・

衣の粘度、何を加えるか。

風味付けにごま油を・・・とか。

まあ、最終的には美味しく頂ければＯＫですね！

ちなみに、僕の作る天婦羅はお店の味です（＾０＾）/