食物せんい いっぱい土鍋ごはん
（材料）２～３人前
煮豆（市販品）････適量
乾燥ひじき・・・・・・適量
こんにゃく・・・・・･･適量
米・・・・・・・・・・・・・１．８合
大麦・・・・・・・・・・・大さじ５
（調味料Ａ）
ごま油・・・・・・・・･･少々
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ４
酒・・・・・・・・・･････大さじ３
ほんだし・・・･･････大さじ２
砂糖・････・・・・・・・大さじ２
塩・・・････・・・・・･･少々
（作り方）
１．煮豆・ひじき・こんにゃくは、調味料Ａで先に炒め味を調える。
２．土鍋に、炒めた具を入れる（米１合につき水２００ｃｃの割合／具汁も考慮する）
３．①中火５分、②弱火１０～１２分 炊く。
※耳を澄ますと、チｯリチｯリと音がします。おこげが出来始めてる合図。匂いと炊く時間で調整。
４．１０分くらい蒸らして出来上がり。お好みでトッピング。
（ポイントのつもり）
ほんだしの種類で、風味が変わります。
途中、フタをあけない。