ゆこうとは

ブログの題を一新？？なんでゆこう仲間なの？

徳島県の中腹部に位置し、人口2000人足らずの町である。最近はいろどり（葉っぱ）の町として
全国的に有名である。
そんなちいさな町で昔から栽培されている「ゆこう」これは果実の一種で味は結構まろやかな
味映えであり、まだ全国的には知られていないが、非常に美味な果実である
ゆこうは、全国でも徳島県が有名で、その中でも上勝町が7割占めている。
　料理にはどうやって使うのかとよく聞かれるが、すだち（徳島県が有名）やゆずと同じで
家庭の魚料理や豆腐、鍋物などにも香味料として使われている。
　最近では関西（大阪、京都）方面にも出回っている。そんなゆこうを我が輩のブログで
知ってもらおうとこの表題でブログを書いていこうかなと。
　時には関係のない話題も（自分の話題）もあるかと思いますが、ぜひともご覧下さいませ
では