毎週日曜限定の穴場レストラン！ 神秘の国、青森でまたまたすごい人物を発見しました。

ちょっと前の話ですが、青森の知人から
「つがる市に、すっごくおいしい鍋を出す、変わったレストランがあるよ！」
と聞き、つがる市に行ってきました。
 

「お寺ですか　ノー　こうえんです　どうぞ　ヘイ　志仙」
まさかここじゃないだろうな。いや、ここしかないだろう。

 

「農家レストランありがとう」

ハイテンションで、ポジティブな人が出て来たらどうしよう。。。

そんなねこぜの背後に、車の音を聞いた謎の男がすーーーっと近寄ってきたのです。

車を察知する能力、どっかの人みたいでハラハラする。

「あなた…どこから来たんですか」

「と…東京です！！！」

「そうか…それはそれは」

事前に予約の電話していたけど、

このテンション低い人がオーナーの荒谷さんであった。寡黙な人でよかった。

 

「さあ、こっちへ…」

と、庭先にあった、菜の花でいっぱいの小さな丘に案内されました。

「私がつくった石垣です。これでギネスねらってまして…」

この話、とても長くなりそうな気がしてきた。

レストランは一体どこに…

「あっ、あそこは？」

「これがレストランですか…？」

 

「いえ、私がつくった小屋です」

ここは地元の人たちと集まる場所らしい。

 

ああ！！

憧れの三村知事からの表彰状が！

どーしてこんなものが？！
 

ん？あおもりの食名人…？名前は聞いたことあるけど、

「ええ。こういう活動をしたり、

ゆるキャラのイベントやってます…」

荒谷さんは「ゆるキャラすもう大会」の実行委員会もやっているそう。

…で、レストランは？笑



 

「こっちの庭に…」

この庭はどれも荒谷さん手作り。

 

木を植えたのも荒谷さん。

 

小屋を建てたのも荒谷さん。なんというエネルギーなんだ。

荒谷さんの本業は大工というわけでもなさそうなのに

映画のセットみたいになってるじゃないか。

よくぞここまで作ったもんだ！
 

「ここは茶室…」

え！？

ちょっと荒谷さん、作りすぎ！！レストランは…？笑

 

「日本一、お金がかかってない茶室です」

 

十分立派にできてます。

この門も荒谷さん作。

 

これも荒谷さん。

時代劇に使われそうないい感じの小屋！！

…と思ったら、
なんと、ここがレストラン！！（笑）
右側の「夢」ってのも気になる…

荒谷さん、とっても美味しい鍋があると聞いたんですが、

今日は食べられますか？

「はい、じゃあ、用意しますから、
　美術館でもみて待っててください」
 

美術館もあるんかいッッ…！！！（笑）

もちろん、荒谷さんの手作り！！

美術館というか、城です。

中に入ると…

うわっ！床がなんか変な感じ！
「（照れ臭そうに）日本で一番床が傾いている美術館です…」

美術館の制作過程。

置かれている作品に注目してほしい。

これは？

「左手で書いたらホメられました…」

と、少し照れる荒谷さん。展示作品まで自作か！（笑）

「２階もあるのでみててください」

この美術館の2階がとっても素敵で癒されました。

東京

時間を忘れてぼんやりしていると…
いよいよ鍋ができたようです。

 

レストランは誰かが手伝っているのかと思いきや、

鍋も荒谷さんひとりでつくってます笑

レストランの中もいいかんじです。

私の自宅にもこんなの欲しい。

さてさて！お待ちかねの鍋！！

…てこれなんですか！？

「ひばたんぽ鍋です」

聞いたことない！

「このきりたんぽを入れてるんです」

へー。さっそく食べてみますよ。

きりたんぽうまいーー！！！！！！

つーか、全体的にうまいーの！！！

 

さらに！！！

こ、これは…すしこ！！

すしこは

つがる市周辺の郷土料理。

酢漬けのお米です。

オカズがなかった時代、

米をおかずに米を食う文化があったときいていたけれど、

食べられる機会がなかったから、ちょー嬉しい！！

初すしこ、うまかったです！


 

しかも！
しとぎ餅とコーヒーもいただきました！！！
ちょーぜーたく。

 

もちろん、しとぎもちは荒谷さん手作り！笑
しかも、めっちゃくちゃうまいの！！！
荒谷さんすごいなーーー！

レストランに辿りつくまでに、さんざん荒谷さんのすごさを実感してきましたが、

これは美術館以上…、一番感動したかもしれない。

なぜこんなに美味しいのか理由を聞くと、
実は荒谷さんは京都で庭師をやっていたときに食べた

おいしいお菓子の味がわすれられず、

それに勝るものをつくれないか試行錯誤し、このしとぎ餅にたどり着いたとか！

庭師という職業柄、

家の方の茶道やお花の話を理解しないといけないと思い、

いろんなことを勉強していたのが役に立ったそう。

その向上心と実行力は見習わないと…！！

荒谷さんの思想がつまりまくったこのレストラン（＆庭園）は

毎週日曜限定で営業中！

ひばたんぽ鍋、すしこ漬け、しとぎ餅、コーヒーのセットで

なんと500円！！

この売り上げは

すべて福島に募金しているそうです。

（荒谷さん…すごすぎる！）


要予約ですが、

ぜひ、行ってみてください。

 

☆農家レストランありがとう
※日曜限定、要予約
NPO法人 つがる夢庭　志仙会
青森県つがる市柏下古川絹川111-3
電話：0173-34-5435
携帯：080-3146-8331（理事長 荒谷政志さん）
http://aomori-gt.com/gtm/040.html

大ニュース！

今週末、毎年恒例のイベントがあるそうです！

2014年10月13日（月•祝）

「夢庭秋まつり」

おにぎりと豚汁の振るまいがあります！

この機会にぜひいってみてください～！
 

 
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