濃麺 海月 千葉

久しぶりに千葉に帰っています。

嫁さんから

「今日はみんな出かけるからお昼は一人で済ませてね」

と言われ（笑）ラーメンにしようと思いましたが、最近の千葉のラーメン事情がわからず...

ネット検索して評価の高かったお店を選択

・濃麺  海月    千葉

千葉県千葉市中央区要町1-4

[水～土]

11:30～14:30  

17:30~20:00 (スープ切れまで)

[日・祝日]

11:30～15:00

いろいろ受賞されていますね。

 

入口左に券売機。鶏と煮干が看板のようです。

・煮干濃麺  HV

をお願いしました。トッピングは鶏と豚のレアチャーシューが一枚づつ、刻みタマネギ、岩のり。HVはハイブリットの意味ですが、なぜハイブリットかはわからず(^_^;)

スープが変わっています。スープの量が少なくて塩分濃度もかなり高い。煮干がガツンッと来る、かなり粘度の高いスープ。ラーメンスープと言うより、まぜそばかあえそばみたいです。ベースは鶏スープのようですが、聞くまでわからないほど煮干が強い。煮干は背黒、平子、あごの三種類を使用。苦味を感じますが、旨味の方が勝っています。

麺は低加水な極細麺、高粘度なスープが良く絡みます。

好みがかなり分かれそうなラーメン。魚好きには癖になるうまさですね。このタイプのラーメンは初めて食べました。大変大変大変美味しくいただきました、ご馳走さまでした。