日南市にある「八誠ラーメン」に行きました。
県立日南病院の交差点にあります。
職場の事務の方の話ではちゃんぽんが美味しいとか。
外観。亀が迎えてくれます。
ちゃんぽん（\800）。
麺。
細めの麺にたっぷりの具。
具材の出汁がスープにしみて美味しいです。
ちなみに鶏ガラベースと思われますが、やや甘めです。
やはり宮崎は甘めが基本なのでしょう。
ラーメンは\550、チャーハンがついたセットも\850と安価。
隣の人が食べていたチャーハンが美味そうだったなぁ。
家族経営的な雰囲気です。
店主が男前でした、むほっ。
宮崎市大塚町にある「辛麺屋」に行きました。
市内にいくつかある「辛麺」の店ですが、私がここか「一楽」が好き。
ちなみにここは初めて宮崎に来た時に、駅から歩いてひどい目にあった（距離について）思い出の店でもあります。
辛麺10倍（\800）、中華麺。
辛麺はそば粉を使った、冷麺のようなこしの強い麺が特徴ですが、
噛み切るタイミングが私には難しく、最近は中華麺を頼んでます。
麺アップ。
さてさて、今回は10倍、良い辛さです。
ふわふわの卵とニラ、ひき肉、そしてごろっと大きなにんにく。
いやいやたまりません。
麺は中華麺ですが、私はこちらのほうが好き。
ちなみにスープ切れのため、この日最後の客となりました。
ごちそうさまでした。
ソラシド～エ～ア～
（ソラミミアワ～のメロディーで）
ということで飛行機で移動。
実は東京駅でサンドイッチを買っていたんですが、
搭乗前に見てどうしても食べたくなって買ってしまいました。
チャーハン弁当。
うひゃぁ。
エビです海老。そしてシウマイ。
チャーハンはやや固め。もちろんべシャッとしていません。
美味しいです。
そしてシウマイは言わずもがな。
車を運転しなければならなかったので酒は飲めませんでしたが、
ビールが欲しかった…。
ちなみに崎陽軒のシウマイは冷めてる方が美味しいと思いません？
春日部にある「大黒屋本舗」に行きました。
久々の大黒屋本舗。
宮崎に行く前はよく仕事帰りに食べたなぁ。
で、今回は昼の部に訪問。
昼は大勝軒系のつけ麺主体の営業です。
つけ麺+味玉。
麺。
スープは濃厚です。
ちょっとしょっぱいかも。あと辛味があります。
まろやか、というよりはぐっと攻撃的な感じです。
いや、しかし美味いですよ。
麺は極太。
断面は丸で透明感があります。
太いので麺自体の味をしっかり感じられます。
基本メニューは十分美味しいので限定メニューも気になるのですが、
意外にも有限不実行なところがあって、限定メニューが延び延びになるんですよね。
まぜそばもその一つ。
その点だけはちと残念。
味はgoodです。
銀座にある「喜の間」に行きました。
コリドー街の裏側といえばわかるでしょうか。
ビルの地下にあります。
この日は美味コース。
座付 くわい豆腐 雲丹 山葵
ぷるんともっちりの生地に、くわいのさくっとした食感が良いです。
味はもちろんgoodです。
前菜 カキの時雨 針生姜
これ美味しかった。
最後までとっておいて酒をちびちび呑みたかった…。
向付 フグのたまり和え 長葱 独活
フグの皮の部分なんかを使っているようです。
コリコリした食感が良いです。これもお酒が進む…。
特別料理 アワビのすり流し
この日特別に用意してもらった一品。
アワビをすりおろしたものと叩いたもの、
これを山芋とダシで調整したものと思われます。
磯の香りが口の中にぶわっ。
で、アワビのコリッとした食感が残ってこれは美味い。
煮物椀 なた割り大根の白味噌仕立て
豚肉 せり ゆず 京人参 七味
豚肉はバラ肉。1.5cmほどの厚さでしょうか。
やわらかいんだけどただやわらかいだけではなく、
しっかり肉の食感が残っていて、非常に素晴らしい。
味噌仕立てですが、豚肉の脂やコクが加わって美味しい。
お造り フグのお造り あしらい一色。
Theフグという一品。
個人的にはもう少し厚めだとさらに食感が楽しめて良かったかも。
なんつって。
焼物 甘鯛の西京焼き 酢どり
これも美味しい。
西京漬けの加減も良いです。
蒸物 河豚ちり蒸し 白菜 椎茸 長葱。
これがですねぇ…一番の興奮。
フグのあらにさけ、塩をして蒸しただけらしいのですが、
このダシがたまらなく美味しい。
横にポン酢がありますが、使わずにこれだけをいただきたい。
で、さらにこのダシを吸った白菜のなんと美味いこと。たまらん。
酢の物 鯖の菊花寿司 わけぎ 胡瓜 黄身酢
鯖好きの私としてはこれまたたまらない一品。
酢ももちろんきつすぎず絶妙な加減。
追加注文。
あわびの肝の塩辛
御飯の準備…ということだったのでもう少し呑ませてくださいと注文。
ちょっと塩はきつめですが、これまた酒が進む。
ちょっと濃いめのお酒がたまらなく美味しかったです。
ふぐの卵巣の糠漬け
こちらはサービスでいただきました。
なかなか珍しいものです。
ちとしょっぱいですが、肴には良いです。
食事 河豚雑炊 香の物
これは美味い。
フグのダシを存分に堪能しました。
水菓子甘味 紅茶のムース 林檎ジュレ
口直しにはさっぱりとした甘いもの。
コースの最後の〆も重要ですよね。
美味しかったです。
いや、これだけのコースをあの値段で…。
土曜はさらにお得です。
