八丁堀にある「伊藤家のつぼ」に再訪しました。
なかなか入れない人気店なので開店直後の時間で予約。
それでもすぐに一杯になってました。
お通し。
前回同様おまかせを注文。
前菜。
刺身。
ウニとクジラたたき。
ウニは殻にご飯を詰めてウニで蓋をし、
バーナーで焦げ目を付けてうずらを乗せたもの。
ぐしゃぐしゃにまぜて食べるとこれが絶品
カスベの煮付け。
厚焼き玉子。
朝顔菜のおひたし。
…と食べ続けたのですがここでお腹一杯。
また、鮨までたどり着けず
やはりつまみは少なめにして鮨を堪能すべきだったか…
再リベンジですな。