実保さんのインドカレー教室 ② カレー編
さて、カレー教室の続き 
じゃ~ん。
綺麗でしょ?
これは、アヴィエルという、ヨーグルトのカレーの仕込み。
ともかく夏野菜を刻んで刻んで、最後はバナナまで入ります 
こんな、韓国のリッチーナというズッキーニの一種も
はいってます。
切り口が、なんかお花の模様みたいで可愛い。
これが、場所をお借りしているけんこう舎さんオススメのリッチなヨーグルトと、ターメリックをまぜてるところ。
これがカレーなのか!!って感じでしょ。
はい。こっちはひよこ豆のカレー、チャナダル。
黄色に、赤に、カレーは元気がでる色だね。
こちらのベースはトマトです。
もちろんスパイスたっぷり。
これが実保さん手作りのがラムマサラ。
オススメ配合で、ばっちりきまる。
これは緑だ!!
季節の野菜のサブジというお料理。
カレーのスパイスをつかった、野菜いためみたいなものを、この緑の野菜でつくります。
おそろしいことに。。。。ゴーヤ~~!!
はい。これは右のシナモンをたきだしたもの。
お砂糖はいってないのに、ほんのり甘く、シナモンの
旨味もでてる。
すんごいおいしいの。
できあがり。
野菜たっぷりで最高!!
ナンは、酵母仕立てでもっちりおいしい。
こんな素敵な時間をくださったのはこのおふたりと、前のカレーリーフの木!!
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カレー教室もぱん教室もそれぞれ予定されてます。
興味あるかた、間に合いますよ~~♪










