梅酵母ぱん

梅酵母があんまり元気だから、パンに挑戦！！

ストレート法という、発酵エキスを直接粉にまぜる方法で。

ちゃんと発酵したんですが、なぜか生焼け。。。

けど、しっかり、梅の酸味や香りがあり、モチモチ生地になりました。

スライスして冷凍、また食べるときに焼こうと思います。

チャレンジは楽しいなあ


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