さいたま市西区 栄信楼

yusiopapaさんオススメの栄信楼に行ってきました。
かなり以前に食べたことのある、宝来軒のすぐ近くでした。

味噌ラーメンと餃子を注文しました。
味噌ラーメンは、

味噌だぞっ

という赤味噌の力強いスープです。やっぱり味噌ラーメンは味噌が濃いのが美味しいですね。
野菜の甘みも溶け出していて美味しいですね。
麺はやや柔らかめでしたが、最後まで同じ柔らかさだったのが不思議です。これがデフォなのかも？
餃子はデカいですね。モチモチの皮にアンがパンパンに詰まっていて美味しいです。

指扇駅前に、美味しい中華屋さんが２軒も連なっているなんて！！
単線区間だからといって侮れません。

住所　埼玉県さいたま市西区西遊馬１２７２－５（ＪＲ指扇駅前）
TEL　０４８－６２４－２７００
営業時間　１１：００～２０：３０
定休日　木曜日