伊奈町 楓神 Ｐａｒｔ５

昨日、速報にて掲載予告致しましたラーメン店、楓神です。ここのお店には、オープン当初より通い続けており、
自分は常連客となっております。でも、ここ最近ラーメンしか食べていないので、客単価は低いです。
このお店では、『替え玉』を注文しますと、独特のパフォーマンスが発生します。テレビでも紹介されたことがあります。

ラーメンバリキクラゲ抜き脂抜き

これが、自分の最近の注文スタイルです。既に大将には憶えてもらっていますので、
自分は『いつもの？』と聞かれたら頷くだけで注文成立となります。
ここのラーメンは、脂抜きでこそ、その真価を発揮すると思います。
つまり、スープの濃さ＝ダシの濃さというスープ本来の味を楽しむことができるのです。
そこには、脂の力でスープの濃さを表現しているお店では味わうことのできない、
ダシ本来の旨味があります。自分には、これがタマランのですわ。

最初の記事・Ｐａｒｔ２・Ｐａｒｔ３・Ｐａｒｔ４の記事も是非参照ください。
※チャーハンは現在はメニューから消えています。

住所　埼玉県北足立郡伊奈町栄１－９３
TEL　０４８－７２３－３５７８
営業時間　１１：００～１４：００、１８：００～２４：００
定休日　火曜日