さいたま市見沼区 麺匠秀虎

さいたま市見沼区の東大宮エリアは、新しいラーメン屋さんが開店しては消えてゆく『激戦区』であります。長らくこの地域には食べに行ってなかったので、久しぶりに行ってみることにしました。東大宮駅近くの新しさが目につくお店、『麺匠秀虎』で食べることにしました。

↓店内にこんなウンチクが貼られています。期待してしまいますねぇ～。

『無化調』を謳っています。ラーメンフリーク・マニアの人たちは萌えてしまうのでしょうが、自分は『化学調味料＝悪』だとは思っていないので、自分にとっては大したアピールポイントにはなっていません。おいしいものが勝ちなんです。

↓『秀虎ラーメン』の細麺を注文しました。

見た目はトンコツっぽいですが、鶏主体のスープのようです。白濁していますが、かなりライトな味わいです。塩分は強めですが、物足りなさを感じました。『物足りなければ、塩昆布を入れてください』とウンチクに書いてあったのですが、昆布が好きではないのでパスしました。真ん中にクコの実がありますが、酸っぱいです。メンマに見えるものもありますが、食べてみると食感がシャリシャリしていてなんか違います。しかも、やっぱり酸っぱいです。あくまで自分の好みによる独断と偏見に基づいた評価ですが、特に具がポイント低すぎです(ToT)

今までになく辛口コメントになってしまいました。。。

住所　埼玉県さいたま市見沼区東大宮５－３１－９
TEL　０４８－６８５－０９２３
営業時間　１１：３０～１４：３０　１７：３０～２４：００
　　　　　　　日曜日、祝日１１：３０～２２：００
定休日　月曜日