京風モロコの炊いたん

2024.03.01 （月）

今日は土曜日に釣って帰ったホンモロコの泥吐きが終わったから早速調理へ…

雌雄の差が分かりますでしょうか？

下処理を完璧に済ませて鍋に敷き詰めます。

酒・砂糖・醤油・実山椒を入れてたきあげました。

良い炊き上がりです。

しばらくはご飯のお供に困らない

カメ