先日頂いた南タイからのお土産パート2で『ソムサー』という不思議な食材をいただきました
香りからも酸味を感じます。
柑橘系で一見ライムのような感じです！
タイ昔からの食材で南タイのものだそうで、
食用、サムンプライとして薬効成分もあるん
ですって！
ただ、バンコクの人、現代の人は、あまりこの
ソムサーを知らないそうです。
パート3のお土産に『ガピ』もいただきました
ので、ゲーンソムを作ることにしました
材料は、うちにあるものプラスαで。
ドークサノー、ソムサー、チャオム入り
卵焼きも〜〜
ガイトードタクライにカオニャオと南部も
北部もまぁごちゃまぜ料理
ガイトードは、いつもの倍量作り余ったので、
今夜は甘辛タレに絡めてみようかしら