昨日、レシピを書いて下さいと、沢山コメントを頂いたので
材料
鶏モモ肉500g
ホールトマト缶400g
赤＆黄パプリカ
人参
ズッキーニ
ナス
玉ねぎ
エリンギ
しめじ
黒オリーブ20粒
ミニトマト10個
にんにく1片
赤唐辛子1本
白ワイン1/2カップ
バジル1枝
オリーブ油 大1～2
塩・こしょう適量
作り方
１、鶏モモ肉を４等分に切る
（皮を下にして切ると切り易いですよー
）大きめに切って食べ応えある感じが好きです
もちろん小さくても大丈夫
２、切った鶏肉に塩・こしょうする
３、パプリカ、ピーマン、人参、エリンギを乱切りにする
しめじは石づきをとり手でほぐします
４、ナス、ズッキーニを輪切りにする玉ねぎはくし形に切る
５、薄皮をむいたにんにくを潰す
６、ホールトマトを手で潰す
７、潰したにんにくと赤唐辛子をオリーブ油で炒めて油に香りをつけるその油で鶏肉を皮目から焼く
８、皮目が焼けたら裏返し両面焼く
９、切った野菜類を加え炒める
10、白ワインを加えてひと煮立ちさせる
11、潰したホールトマトを加えて炒め合わせる
12、バジルの葉を加えひと煮立ちさせる
13、黒オリーブを加え２０分ほど煮込む
14、塩・こしょうして味をつける
15、プチトマトを加える
そしてひと煮たちしたら完成です
なんだかざっくりですみません
野菜は好きな野菜を適量入れますが、ジャガイモや、カボチャなんかも合うと思います
簡単なので試してみて下さい
材料鶏モモ肉500g
ホールトマト缶400g
赤＆黄パプリカ
人参
ズッキーニ
ナス
玉ねぎ
エリンギ
しめじ
黒オリーブ20粒
ミニトマト10個
にんにく1片
赤唐辛子1本
白ワイン1/2カップ
バジル1枝
オリーブ油 大1～2
塩・こしょう適量
作り方１、鶏モモ肉を４等分に切る
（皮を下にして切ると切り易いですよー）大きめに切って食べ応えある感じが好きですもちろん小さくても大丈夫
２、切った鶏肉に塩・こしょうする
３、パプリカ、ピーマン、人参、エリンギを乱切りにする
しめじは石づきをとり手でほぐします
４、ナス、ズッキーニを輪切りにする
玉ねぎはくし形に切る５、薄皮をむいたにんにくを潰す
６、ホールトマトを手で潰す
７、潰したにんにくと赤唐辛子をオリーブ油で炒めて油に香りをつける
その油で鶏肉を皮目から焼く８、皮目が焼けたら裏返し両面焼く
９、切った野菜類を加え炒める
10、白ワインを加えてひと煮立ちさせる
11、潰したホールトマトを加えて炒め合わせる
12、バジルの葉を加えひと煮立ちさせる
13、黒オリーブを加え２０分ほど煮込む
14、塩・こしょうして味をつける
15、プチトマトを加える
そしてひと煮たちしたら完成です
なんだかざっくりですみません
野菜は好きな野菜を適量入れますが、ジャガイモや、カボチャなんかも合うと思います
簡単なので試してみて下さい