富士そば(FS)ブログ事始め

コンクリートジャングルで、戦いに疲れた漢（と書いてオトコ）達が一時の安らぎを得る所、F1で言う所のピット、フットボールで言う所のロッカールーム、それがFSこと富士そばだ。

個人的な事を語らせてもらおう。市ヶ谷の靖国通り沿い、市ヶ谷八幡横の予備校に行っていた時、近くT字路のFSに朝、なけなしの小遣いでかけそばを食べに行った横で、大人のサラリーマン戦士が天玉そばミニカレーセットを食べていたその横姿。自分もいつかこんな高いメニューが食べられる様になろうと浪人の境涯で誓ったものだった。また、大学に入学してすぐの事、地方出身のK君がある日、とんでもなくうまいカレーうどんの店を見つけた。新宿西口にあるというその店に連れてってやるというのでみんなで付いていくと、それは富士そばであった。彼はそれがチェーン店で、新宿に出なくとも学校のそばにある事を知らなかったのだ。

その頃から、ラーメンに浮気をした時期もあったけれど、FSは、古女房だ。家に帰れば変わらず優しく迎えてくれる。いつまでかかるかはわからないが、全店舗コンプを目指そうと思う。ついでに、余りに味に差があるこのチェーンの感想を残して行きたいと思う。店によっても違うが、同一店舗であっても仕込み担当、実際に作る人間によって余りに味が変わるので、本来は同一店舗に数回通わねば本来の評価は下せないという事は御承知頂きたい。HPによると、どうやらグループ内の幾つかの会社（ダイタンフード、ダイタン企画、ダイタン食品、池袋ダイタンフード、ダイタンイート、ダイタンミールの６つ）がそれぞれFSを経営している様だ。味等の違いはこの縦割りによって決まるのではないかという仮説の元検証して行きたい。つゆ、麺、天ぷら、接客の４点を特に重点的に記載して行きたい。

また、最近小田急沿線に引っ越したのでHSこと箱そばについても合わせて書いて行くつもりだ。ただ、こちらは、ロマンスカーの様にちょっと御上品な感じなのでその頻度は少ないであろう。

こうやってブログを書いている間にも、星降る空の下、FSでは様々なドラマが起こっている事であろう。そのドラマの当事者に、いつかあなたもなるのかもしれない。