Galette des Rois, フランスでは中世以来、キリスト教のÉpiphanieの時にune fève（瀬戸物）の入ったガレットをみんなで切り分けて食べます。切り分けられたガレットの中にune fèveが入っているとその日は一日 "王"と愛称されています。
ヴェルサイユのダラスの ガレットデロワ一人前用
Galette des rois frangipane
frangipaneの中身はアーモンドパウダー（amandes en poudre）、砂糖（sucre en poudre）、 バター（beurre mou）、卵（2 œufs ）+ 卵黄（1 jaune）、ラム酒1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)、瀬戸物1 fève (facultatif)でできている場合が多いです。