[修行]からあげ！
調理器具とかそろってきたので、サボっていた自炊を再開！
500円で100メニューの王道レシピが載ってる雑誌を見つけたので衝動買い。だいぶ前から料理の基本を学びたいぜ…とか思ってたからいい機会でしょ～。目指せもこみち氏！目指せエクストラギャラクティック・キッチン！（タイトル覚えにくいから流行らんだろうな…）そんな感じで夢は膨らむばかりなのです。
しばらくは[修行]で作ったやつを書き留めていきます宣言！！！
さて、記念すべき一回目の修行は…
からあげ！今日はこれで決まり☆
揚げ物って、油の用意、片付けがめんどくさいイメージで、その割に外で食べるとどこ行ってもあるから、外食の特権みたいな扱いでした。そんなめんどくさい系もひととおり経験してみちゃうのが修行なのです！だって修行だもん！
＜材料＞
鳥もも肉…600g
にんにく（すりおろし）…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ2
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ6ぐらいかな？
＜作り方＞
１．鳥もも肉をひとくち大に分ける。
今回は切れてるやつを使ったが、油が結構多いので皮を切り離し、脂身はポイっ！
皮は肉と同じように皮だけで揚げると美味しかった。捨てちゃダメ！
２．調味料を混ぜる。とりにくをもみ込む。冷蔵庫へin！
実はレシピ本に書かれていたのはにんにく小さじ2だが、半分にしてみた。
～5時間経過～
３．粉をつける
肉をキッチンペーパーで軽く拭き取り、粉をまぶす。全体的にべちゃべちゃ感がなくなるぐらい
４．揚げる
180℃に熱した油にdive！こんがり揚げる（←適当w）
＜その他＞
せっかくなので野菜を素揚げにして添えました。
オクラ…ヘタだけ切って、まな板の上で塩でゴリゴリ→水洗いして拭いとく
かぼちゃ…5mm以下ぐらいの薄切り。迷ったら薄く。
長ネギ…３cmぐらいにぶっつり
たまねぎ…１cmぐらいの輪切り
ピーマン…１個を４等分から半分ぐらいのデカめにざっくり（種はポイっ）
揚げ始めのパチパチがなくなったらOKだと思うけど、オクラとかはちょっと長めにした。
揚がったら適当に塩をぱらぱらかければ、んも～ぅ美味！って感じ☆
500円で100メニューの王道レシピが載ってる雑誌を見つけたので衝動買い。だいぶ前から料理の基本を学びたいぜ…とか思ってたからいい機会でしょ～。目指せもこみち氏！目指せエクストラギャラクティック・キッチン！（タイトル覚えにくいから流行らんだろうな…）そんな感じで夢は膨らむばかりなのです。
しばらくは[修行]で作ったやつを書き留めていきます宣言！！！
さて、記念すべき一回目の修行は…
からあげ！今日はこれで決まり☆
揚げ物って、油の用意、片付けがめんどくさいイメージで、その割に外で食べるとどこ行ってもあるから、外食の特権みたいな扱いでした。そんなめんどくさい系もひととおり経験してみちゃうのが修行なのです！だって修行だもん！
＜材料＞
鳥もも肉…600g
にんにく（すりおろし）…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ2
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ6ぐらいかな？
＜作り方＞
１．鳥もも肉をひとくち大に分ける。
今回は切れてるやつを使ったが、油が結構多いので皮を切り離し、脂身はポイっ！
皮は肉と同じように皮だけで揚げると美味しかった。捨てちゃダメ！
２．調味料を混ぜる。とりにくをもみ込む。冷蔵庫へin！
実はレシピ本に書かれていたのはにんにく小さじ2だが、半分にしてみた。
～5時間経過～
３．粉をつける
肉をキッチンペーパーで軽く拭き取り、粉をまぶす。全体的にべちゃべちゃ感がなくなるぐらい
４．揚げる
180℃に熱した油にdive！こんがり揚げる（←適当w）
＜その他＞
せっかくなので野菜を素揚げにして添えました。
オクラ…ヘタだけ切って、まな板の上で塩でゴリゴリ→水洗いして拭いとく
かぼちゃ…5mm以下ぐらいの薄切り。迷ったら薄く。
長ネギ…３cmぐらいにぶっつり
たまねぎ…１cmぐらいの輪切り
ピーマン…１個を４等分から半分ぐらいのデカめにざっくり（種はポイっ）
揚げ始めのパチパチがなくなったらOKだと思うけど、オクラとかはちょっと長めにした。
揚がったら適当に塩をぱらぱらかければ、んも～ぅ美味！って感じ☆