だがしかし、ここんとこずっと休み返上、夜遅くまで居残りしてるってのは、
技術を磨くためって訳でもないんです。
なにをしてるのかとゆーと、
詳しく説明すると完全に身バレするんで、上手いこと誤魔化しながら言いますと。
うちの会社がですね、今度鹿児島市内で、コーヒーショップを出すんですね。
んで俺がそこの責任者をやっとります(^^)
もちろん、たかが責任者であって、社長でもオーナーでも店長でもないんで、俺に最終決定権はないんですけど、
けっこー案出したり、意見したりしてるのよ(=▽=；
一丁前に(笑)
店長が「これがいいんじゃない?」て言ってるのを
「でもこれはここが良くない気がするから僕はこっちが良いんですけど」みたいな反論して、納得してもらうことも多々。
もちろん考えてる方向性はおんなじだから、
お互い意見を出し合って「おお〜それ良いですね〜‼︎(^^)」
つって2人で目をキラキラさせてニヤニヤしてることも多いんだけど(笑)
俺が何をしてるかって、もうほぼ全部です。
手続き系以外はほぼ。
もちろん俺主導じゃないこともあるけど、けっこー携わってます。
システムからデザインから価格設定からマニュアルから何から何まで、
店長と2人で、あとは業者さんも含めて、打ち合わせの毎日です。
デザインで言うと、
例えば店名のステッカーをひとつ貼るにしても、
サイズは?フォントは?ロゴにするのか文字にするのか?色は?枠線で抜くのか塗りつぶすのか?塗りつぶし方は?ステッカーの素材は?糊の面の色は?
ガラスに貼るのか板に貼るのか?
どの位置に貼るのか?一枚だけ貼るのか?レイアウトはどーするか?周りのものと馴染ませるのか?主張させるのか?埋もれてないか?浮いてないか?
汚れが目立たないか?剥がれやすくないデザインにできてるか?夜でも目立つのか?裏からの光を通すのか?
影がかかった時に見にくい色じゃないか?照明で飛ばないか?貼る素材に害が出ないか?、、、
めーっちゃくちゃ考えることはたくさんあるんです(T_T)
それを1箇所1箇所吟味して、発注して。
ステッカーだけでこんなにすることあるのに、することはステッカーだけじゃないからね。
必要な道具の素材とか機材の機能とかも色々細かく話し合って調べて、頑張っておりますよ。(^へ^)
システムってゆーと、
ここ一年くらい友達と遊びに行くブログを見てもらうと、
結構カフェとか喫茶店とかに行ってることが多かったでしょう？
彼らがコーヒー好きってのもあるけど、俺が色々勉強してたんですヾ(゜▽゜;
散々言われるけど、俺は別にコーヒーの味を勉強してた訳じゃないのよ。全然コーヒーのこと知らんし。(笑)
そこは俺は店長のこだわりを継いでるだけだから。(笑)
店のつくりとか、コーヒーをどう提供するのかとか、どのくらいの時間がかかるのかとか、テイクアウトなら何を付けるのかとか、カウンターは何を見せて何を隠してるのかとか、商品のレパートリーとか、メニュー表のデザインとか、セリフのマニュアル的なのとか、、、、
そーゆうとこを見てたのでございますヾ(￣ー￣)
そんなことを噛み砕いてオリジナルでマニュアル化していってんのでございます。
今日は、キャッチコピー、謳い文句の話し合いをしてました。
昨日の夜に、2人でコンセプトを話し合ってて、
深夜に1人でダダダ〜〜って思いついたのを20個くらいルーズリーフに書き出して、今日それ見ながら色々話し合ってたんだけど、
「これを綺麗にまとめることができれば、お前は作詞が出来るよ！！」
て店長に言われましたσ(^_^；)
いや、俺やってますケド。。
とは流石に言えないから
「マジっすか(^▽^)‼︎」て喜んどきました(笑)
言葉選びとか、言葉の遊び方とか、言葉に持たせる意味とか言葉の使い方とか言い回しが、ちょっと変化球らしいσ(^_^；)
この10年近くのお遊びが、こんなところで活きてくるとは、、、(笑)
そんな感じです。(゜U。)
もとひろが帰ってきてた時は、夕方までかけて冷蔵庫と冷凍庫を探す旅をしてて、
ありぺーと温泉行った時は、学校終わりにお店の工事の立ち会い的なことをしてて、
今度の月曜も一日中、必要な道具を探しながらシステムを練る日になりそーです。
まぁ、あんまり大々的に宣伝はしないってゆー方向性で。
あくまでも、理容師。
とりあえず宣伝はお客さんのSNSに任せる程度で。(笑)
たくさん来すぎても困るもんよ(x_x;)
バイト雇えるくらいになればいーけど(笑)
あくまで理容室がコーヒーショップを出しました〜なんだけど、
しばらくは俺はコーヒー屋さんがメインになります。
もちろん理容師も同時進行でするんだけどさ(笑)
それってめっちゃ大変よ〜(x_x;)
で、
なんで俺が責任者を任されてるかっちゅーと、
店づくりの勉強のためです(^^)
大抵の大人は、「店で経営を学べ」て言うんです。
もちろんごもっともなんだけど、そんなことは分かってる。
だからこそ学ぶ姿勢はあるし、営業してる中でざっくりとは感じる部分もある。
じゃあ、店を出すってなったときに経営をめちゃくちゃ学んでても、
店の作り方を知らなければ、行きたいお店は作れないよね。
だけど、お店で経営を学ぶってことはお店はもう出来上がってて、
0から店を作るってゆー経験をこの見習いのうちに出来る人は本当に少ないと思うんだ。
温泉の頃に、大体のマニュアルを作り上げただのなんだのと誇らしげに言ってたけど、
あれもまた勉強だったわけで。
あれは1とか2を10に仕上げてたんだけど、
今回は0から1を産んでそれを10にしなきゃならないから
とっても大変です。
けど、すんっげー楽しいよ(^へ^)
この事業が上手くいくのかどーかって、先は読めないけど、
すごく良い勉強、良い経験になってます('◇')ゞ
どーなるかワクワクですね(^皿^)
鹿児島来たら飲みおいで(^▽^)ｖ
美味いよ('◇')ゞ