年末年始のお料理を載せてみたいと思います✨️
パエリア＆イカスミパスタ
パエリア用のシーフードミックスを使ったので、材料を準備するのは楽でした
大根餅と、ネギうどん 岩津ねぎを添えて
京丹後に蟹を食べに行く途中に、朝来を通ったので、岩津ねぎを買いました
年末は、牡蠣鍋に、小布施のソガペールエフィスさんのロゼ グラップアンティエールを楽しみました。
醸造方法はあまり詳しくないですが、grappe entiereということだと思います。つまり、房ごと搾汁することで、美しいロゼの色合いを出しているということだと思います。
正直日本で醸造されているワインやましてやスパークリングワインについては、これまであまりまた飲みたいと思うようなものに出会えたことがなかったのですが、こちらのスパークリングワインは、また飲みたいと思わせる素晴らしいものでした。
コルクが思いがけず勢い良く飛び出すので、その点だけ要注意の一本でした
肝心のおせちはというと、オーダーしたものですが
なます、黒豆、雑煮は自宅で手作りです✨️