無消毒は当たり前 赤ジソ

～９月１１日～

赤じそが成長していました。

これはなんでしょう？

しそぼです！

もう少しで収穫を迎えます！９月１５日の産直に間に合うかな～というところ・・・。

これで作ったふりかけや味噌がたまりません。

～９月３日～

青ジソは大葉

赤ジソは・・・？

なんていうんでしょうね。

ポピュラーな別名なんてあるんでしょうか？

今回は赤色のしそです。

赤ジソは紫蘇ジュースにして飲んだり、梅干しの漬けこみに使われたり、お茶請けとしての名わき役になったりと、引く手あまたです。

さらに、この時期にしかない珍味≪しそ穂≫を生み出すのも赤ジソです。

これからいっぱい農家さんを訪ねて、美味しい赤ジソレポートを書いていきたいと思います。

おかんのダンボール箱

おかんのダンボール箱をもっとわかりやすく！！

ということで、ネットショッピングページでの紹介や、

写真を増やしたり、生産者の紹介など、どんどん内容を充実させていきます。

by みっきー

かいりょう！！

昨日は大失敗だったパスタ、今日はこんな感じになりましたヽ(^◇^*)/



昨日からの変更点は
・ほうれん草と緑茶の量を半分に
・シメジとベーコンをガーリックオイルでじっくりいためる
・麺をガーリックオイルで軽く炒めてからソースとからめる
・サーモンやめました（主にコストの問題で）

画像汚くてスミマセン
昨日の方がおいしくみえるかもしれませんが今日のほうが断然おいしいです
ガーリックが緑茶の香りを打ち消しちゃうかな～と心配していましたが大丈夫でしたヽ(^◇^*)/
麺にもしっかりあじがついていますがカリッカリのベーコンとクリームソースをからめたパスタの合性がバツグンです(-^□^-)
もすこし生クリームいれてもよかったかも
でも昨日の激苦のモノよりは全然おいしいです！！！
今日のは改良だと自信をもって言えます
この調子で改良を続けていきたいと思います

そして本日はもう一品



これ、なんだと思います？？
じつはこれ、もち米で作ったアイスクリームなんです
普通のアイスとどう違うかというと・・・・・・



すご～く伸びるんです！！！！
まるで昔流行ってた？トルコアイスみたいです
材料はいたってシンプル
炊きたてのもち米と生クリームと砂糖
作り方もと～～～っても簡単！！！
ミキサーで混ぜて冷やすだけです
お米本来の香りと味を残しつつ、生クリームのクリーミーさもあってなかなかおいしいです
ただ一つ疑問に思ったのは
これ、アイスか？

なんかアイスというか、おもちっていう感じでした( ´艸｀)
もち米の量が少し多かったのカモ
とりあえずこれもも少し改良してみます

次回は知り合いの中華料理屋さんに教えてもらったかぼちゃプリンを作ってみたいと思います！！！

Byよしリン