外食の現場。
飲食店に、不況とデフレが押し寄せています。
一般的な、お店のお話です。
単純に、値下げで集客。
価格は据え置いて、増量。
ちょっぴり、品質が落ちた気がするのは、私だけ。
何もしない。
がまんと、体力勝負です。
値下げは消費者は、嬉しいのですがちょっと心配な面も
ずばい、お店の減少です。
お店の減少は、消費者にとっても寂しい限りです。
一方
果敢に、値上げしたお店もありました。
結果は、、
かなり、お客が減ったような気がします。
デフレ時代には、厳しい結果です。
中には、お客を増やしたところもありました。
八王子 のとんかつ屋さんです。
しばらくぶりに、食べたいです。