今日は
いつも寝ている時間に目覚ましをセット⏰して
もがきながら何とか起床
そのお陰で
こんな綺麗な白馬三山を⛰拝むことが出来ました
ラッキー
早起きは三文の徳って話
さて
何故早起きをしたか？
それは系列店から
豆の注文が入り
そのブレンドをするために前日から
久しぶりにピッキングも焙煎も
フル稼働なわけ
２日で１キロを８パッチ焼きましたね
恐ろしや
果たしてコレが
いつまで続くのか
僕の体が心配ですか
深煎りの珈琲豆
４種類をブレンド中‼️
何回か繰り返すことで
ムラなく混ざるのです
４キロのブレンド焙煎は
かなりハードルが高い
今はまだ間に合ってるけど
これから
冬本番
ピッキングが間に合うかどうか
そこが
問題だ、頑張ろ
話変わりますが
ここ最近雪はないものの
駅前にはちょこちょこと
アジア系のお客様が多い様に見られる
先日は
フラッと入ってきた2人組のご夫婦
豆を２００ｇ買って頂き帰って行った
その後
再び来店され珈琲を飲みたいとのことで
購入されていない豆を選んで
提供したところ
帰り際にその豆も購入して頂きました
あざっす‼️
励みになりますね
それにしても
大丈夫か、白馬
この時期に
この時期に雨☔️
家宝は寝て待て
なのかなぁ