北海道ラーメン壱源 渋谷
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料理：★★
料金：★★★
接客：★
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昨日は会社の仲間と遅くの
晩御飯で、ラーメンです。
最近寒くなってきたので
ラーメンの美味しい季節到来ですね。
味噌ラーメン
700円
他に塩、醤油や辛口系のメニューがあります。
（でも味噌がオススメ！）
昼は限定でサービスライスがあります。
麦入りで、これまた美味しい！
最近はお土産もはじめています。
麺は北海道から仕入れ。
札幌のラーメン横丁などでは「西山製麺」が
有名と聞いていますが、ここは札幌・手稲の
太兵衛小林製麺のちぢれ麺を使っています。
出来上がりは麺は腰がしっかりしていてやや硬め。
そのため何度か噛み砕いているうちにスープと
うまく調和している感じがgoo!
味噌は白味噌仕立て、ベースのスープはとてもまろやか。
具はあくまでもシンプルで、わかめ、簡単に炒めたもやし、
メンマ、そしてチャーシュー。
たまーに食べたくなる味噌ラーメンですね。
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北海道ラーメン壱源 渋谷
住所：渋谷区道玄坂2-25-15 阿久津ビル1階
tel：03-3463-0155
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