食の好き嫌いと言うのは、勿論あるものだと思う
甲殻類がダメ(これはアレルギーが関与してる可能性もある)、生鮮がダメ(サンドウィッチマンの富澤さんがそうですね)、肉類がダメ(ビルダーではありがち)、炭水化物がダメ(GACKTみたいにストイックになる人)
作者は、ナス🍆が好物であるが、漬物となると二の足を踏む…茄子汁🍆ブシャー
だが、泉州水茄子は喰える(元関西人だからか
過去の友人にはトマト🍅が嫌いだが、ケチャップは喰える
種回りのジュルジュルが苦手なそうな
パクチー🌿は苦手だが、スパイスカレーは好き❤️メーンスパイスのコリアンダーは、パクチーの種だよ？でも食べられるのね、香るけど
うちの奥方様は、どっちも苦手で、すぐ解る
「これ、入ってる？」と聞かれたら
ココナッツも苦手、八角も苦手とな
まぁ奥方様はアジアンより和、洋が好きな方だから、味覚が作者より昭和なのかもだが…
だが、創ることも諦めない姿勢
バルサミコ酢を新導入してみたり、次なる味覚を追いかけていきたいし、コリアンダー1の比率で残り5つのスパイスで3人前くらいのスパイスカレーも作れる🍛
グリーンカレー好きなんだけどねぇ、これだけはおあずけですな
どんなに美味そうな中華でも八角入ればステイ
まぁ過去に父をやっていて、その長男がアレルギーが多かった事から料理は叡智
いくらでも亜種(正規ではないが似た物)は作れるし、お店では食わしてくれない物を作れる工夫と技巧を絞り出す
また、不意にね、食べれちゃう機会とかもあるから毛嫌いし過ぎず、いつか食べられたらと思えば叶うかもだし、コレは無理と思えばご縁がなくなってしまうのかもしれないが素材には罪はない
たまには挑戦してみては？