大豆

大豆1キロ。
昨夜水に浸しておいた。
今朝、約二倍の大きさになった。

先日届いた麦麹の発酵が進んでしまい、麹のいい香りがキッチンに立ち込めているので、早めに味噌作りしなきゃな。

しかし、喉の痒みが辛いので今日こそは病院に行きたいところ。。

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