結論から言うと今年イチ良かった。
なぜ”美味しかった”じゃないのか。
それは味以外にも最高なところが多すぎたから。
入店
店主さん、若い2人のスタッフの快活な「いらっしゃいませ」が店内に響く。
3人の振る舞い方から接客が最高だと言うことを悟る。
着席、店内を見回す。
めちゃくちゃ綺麗。
去年にできたお店ということもあるが
それ以上に店内の清潔感をとても大事にしていることがよくわかる。
濃厚煮干しラーメンを注文。
お店の駐車場が無いのという理由で
近くのパーキングに車を停めて来たお客さんには 大盛りor 味玉 をサービスしているとのこと。
味玉をプラス。
尿意を催したのでトイレへ向かう。
トイレは水回りがどうしても汚くなるし
ホールに注意を向けることが多いので
なかなか綺麗なまま保つのが難しい。
入る
めちゃくちゃ綺麗。
すこしの汚れでも目立つぐらい綺麗なので
手を洗うときに水が跳ねたら自ら拭きたくなるレベルだった。
こまめに掃除をしないと保てない清潔感。
席に戻る
ラーメンが来る。
頼んでからが早い。
すすりで一口。
ウマすぎる。
濃厚すぎる。
煮干しが俺の口の中でお祭り騒ぎ。
苦味が旨味ってこの事。
麺もイってみる。
激ウマ。
パッツパツの固茹で細ストレート麺が濃厚なスープに合うわ合うわ。
玉ねぎのシャリッとした食感が食欲をさらに暴走させるんだわ。
レアチャーシューも絶妙。
味玉は普通。
ラーメンって麺を”すする”
ってイメージあるけど
このラーメンは全体を”食べる”
って感じが凄くあって
スープと麺だけじゃなくて
具材がそこ割り込んで主張して
とても良い相乗効果を生んでいた。
秒で完食。
大盛りにすりゃ良かった。
会計。
回転早ええわ。
こりゃ並んでてもすぐ食えるね。
店を出る。
3人の「ありがとうございました」
が心地いい。
店主さんは、席を立つときにも
「お暑い中ありがとうございます」
と声をかけてくれた。
大好き。
絶対また来る。
帰りの車内でも
絶対また来よう
と思った。
「煮干しがどうしても苦手で…」
という人以外は全員行くべきだ
とも思った。
マジで良かった。
店主さん
こちらこそありがとう。
