豚肉のねぎ巻き
ひじきとじゃがいも煮
野菜のはじっこ味噌汁
昨日は入籍して3ヶ月たちました
時間がたつのは早いねぇ
ねぎ巻きは意外とねぎが噛みきれないので、一口サイズに切ったほうが良さそう
味噌汁はねぎ巻きで余った緑の部分と白菜の外っ側で作りました～
★豚肉のねぎ巻き
材料(2人前)
豚ロース肉 200gくらい
長ネギ 2本弱
オリーブオイル 適量
A
醤油 大2
酒 大1
みりん 小2
豚肉をAに5.6分漬け、長ネギは豚肉幅サイズに切る。豚肉を長ネギに巻き付ける。
フライパンにオリーブオイルをしき、巻き終わりから焼き付けていく。焼き色が付いたら転がして、全て焼けたら完成。
★ひじきとじゃがいも煮
材料
ひじき 乾燥のもので大1と1/2
じゃがいも 80gくらい
水 カップ1/4
醤油 小1
酒 大1
豆板醤 小1/4
しょうが 少々
ひじきは洗い、じゃがいもは一口サイズに切る。鍋に全て入れ、蓋をする。煮立ったら弱火にし、煮汁が無くなるまで煮る。時々かき混ぜる。
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