お誘いいただいて、ミシュラン三つ星「虎白」さんへ。
とても心地よかったです。全てが。
空間、料理、人、サービス、etc・・・
一言、「食事をする」と言っても、色んな物事が、関わってる・加わってくるわけで。
きちんと評価されるお店は、評価されるだけのことを納得させてくれる。
予約をして来店するお客様。
何ヶ月も前から、何日も前から。たとえ、それが前日から、でも変わらないと正直、思う（私は）
ならば、こっちも（お店側も）「万全」の準備で居ないと。
店主の小泉さんが言っていた言葉。を、ちょっと私の言葉も入れてしまいましたが。。。
飲食店を予約するって、
‘自分の時間をここで使います’
‘自分のお金を支払うことを約束します’
って、予約してくれるのですよね。
ならば、こちらもそれに応えないと。
で、予約したこちらも、気合を入れて食べに・向き合わないと、失礼。
気合を入れて、って肩に力を入れて、ってわけじゃなくてね。
この日も満席大盛況で。
次はいつに行けるのかしら〜・・・
勤務中。
ショップにいるスタッフAから、別な場所にいる私にラインが。
スタッフA「〇〇申請用紙が欲しいです」
私「Bさんが、あとでショップに行くだろうから、その時に、紙をもらって」
数時間後、ショップに到着したBさんからライン。
B「すいません、Aに〝書類が欲しい〟と言われたのですが、僕はあゆみさんから、何か書類を受け取っていましたか・・・？」
私「・・・。えーと？ あなたはAに、なんて言われたの？」
B「〝書類ください〟と」
私「で？今、そこに、Aは、居るの？」
B「居ます」
私「なんで、今、あなたの隣にAが居るのに、そのA本人に、〝なんの書類が必要なの？〟と、聞かないの？」
B「あ・・・・。」
この、無駄なやりとり。
そりゃ私も、Aと「申請用紙」のやりとりをした時に、
Bに、「Aがこの書類を欲しいって言ってるから、ショップに行った時に渡してあげて」
と、伝えなかったけど、それでもよ？
その場の2人の会話の中身のなさったら。
長年連れ添った夫婦じゃあるまいし。
ていうか、夫婦だって、もっと中身のある会話するだろ。
「お前らさ、なんで2人で話もせずに、理解をしようとせずに、こっちに連絡してくるんだ？
と、言ってしまったさ。
2人ともに、新卒じゃあるまいし、
Bなんて、社会人24年目。
なぜ、こういうことが起こるのか、というか、理解できない。
ま、偏見かもしれないけど、
私の会って来た人で、
仕事ができない人は、整理整頓できない。
整理整頓出来ない人は、仕事が出来ない。
10代、20代前半のスタッフなら、まだ、改善の余地はあったり、
変えてあげる労力をそこに使おうと思うけど、
お前、何年仕事してんだよ、
っていう人は、言う気にもならない。
けど、周りが迷惑なんで、しつっこく、言うけどね・・
個人の自分の部屋がきったないのは、どーでもいいけど、
みんなんで使う職場・店の整理整頓が出来ない、
年だけくってる人は、
ほんと、仕事出来ない奴が多い〜
困った困った。
