てづくり2

先週の出来事です

週初めから田舎で仕事　さすがに数年ぶりの風邪に

寝込んで入られず　栄養ドリンクで耐えていた

発酵食の勉強に　奄美大島で作られている　ミキという物を

柔らかく炊いたご飯に　下ろしたサツマイモで　発酵させる

飲みものは　シュワシュワ　すき嫌いもある

お腹に良い菌がいっぱい

そして　水キムチ　

色んな発酵食を眼で見て耳で聞いて楽しい一時でした