ケトジェニックダイエットとは

みなさんこんにちは

さて早速、ケトジェニックダイエットとは何ぞや…

前回述べた通り平たく平たーく言うと糖質制限ダイエットです糖質を抑えて、代わりにたんぱく質と脂質を積極的に取っていきます身体からエネルギーに変えられる物＝糖質が無くなり、脂肪をエネルギーに変えられる様になると、尿にケトン体という物質が含まれるようになり、この状態がケトジェニックダイエットをしている状態です

エーッ脂質！？脂質ってなんだか太りそう…って思ったでしょう？笑  

脂質ってなんとなく不健康で太りそうなイメージがありますよね？笑

脂質って実は身体にいいものなんですよその昔、砂糖の会社が砂糖を売り出すために脂質や塩分は健康に悪い！って大々的に宣伝したのが今も定着してしまってるそうです砂糖のほうがよっぽど身体に悪いのにね、まぁ美味しいけど笑

糖質、というのは単に炭水化物ではなく、炭水化物➖食物繊維を計算したものが糖質です

この糖質を1日20g前後まで制限していきます

大体の箱入り・袋入りの食べ物には側面又は裏に栄養表記がされていると思うので、(生鮮食品など書かれてないもので不安があればネットで調べるなど)これを確認して計算しながら食べていきます炭水化物4g、食物繊維4gならば実際の糖質はゼロということです炭水化物16g、食物繊維9gならば糖質は7gです栄養表記に『100gあたり』『一箱あたり』など、その栄養がどの量に含まれているのかが書かれていると思いますが、ここを見ずに食べてしまうと失敗する事があるので注意です1箱400gの何かを食べる時、1箱あたり2gの糖質であれば全部食べてもさほど問題はないかと思いますが、100gあたり2gの糖質を摂取するとなると1箱食べた時点で8gの糖質を摂取したことになります

これが全てでは無いですが、食べても問題ないもの、注意が必要なもの、ダメなものリストを大まかに挙げておきます

いくらでも食べていいもの 

お肉(自分で調理するもの全般)

お魚(肉と同様)

ベーコン

卵

アボカド

葉物野菜(キャベツを除く)

きのこ類

チーズ(甘く無いもの)

ナッツ類(ピスタチオ、カシュー、ピーナッツを除く)

いくらでも飲んでいいもの

水

炭酸水(糖質ゼロのもの、飲み過ぎなければダイエットコーラやダイエットスプライトもオッケーでーす)

砂糖、ミルクを入れないコーヒー、お茶

注意が必要なもの(表記を見て糖質ゼロもしくは少量なら食べてもオッケー)

お肉・お魚の加工品

玉ねぎ、トマト、キャベツ、人参、ピーマン、パプリカ・しょうが・にんにく(1日一個丸々食べるとかでなければ、特に神経質にならなくても大丈夫です)

とうもろこし(缶詰のコーンをサラダに振りかける程度の量なら問題なし)

レモン、ライム

イチゴ、ラズベリー(1日片手一杯程度であればオッケー)

生クリーム

注意が必要な飲み物(少量ならオッケー)

赤ワイン

ウイスキー

ウォッカ

食べられないもの

米全般

パン全般

麺類全般(春雨も含む)

芋類、カボチャ

お菓子全般

果物全般

ピーナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ

飲めないもの

ビール

カクテル、お酒全般

ジュース、清涼飲料水全般

糖質が含まれている炭酸水

牛乳

ざっとこんな感じです

基本的にはこの食材を使っての自炊です

調味料は制限を厳しくしすぎると調理が難しくなってくると思います砂糖・みりんは断固NGです本当に厳しく制限するならば醤油や味噌・ウェイパーも控えた方がいいのですが、醤油ならば大さじ1杯、味噌なら隠し味程度なら大丈夫だと思ってます少なくとも私はそれぐらい使っても問題ありませんでしたのでまたいつかレシピを公開しますが、私なんかスペアリブのオーブン焼きの時のみ、ほんの少ーし、本当に少しだけ蜂蜜も使ってしまいます笑   

慣れてくると大体これは食べたらダメやろなぁ〜って分かってくるのですが、慣れるまでは計算しながら食べていくのが間違いないと思うので、分からない食材は調べながら食べるのが無難だと思います

日本には糖質ゼロ麺ってのがあるんですよね？いいなぁ本当にゼロならそれを使って美味しいものが作れそうですねアメリカには砂糖の代わりにステビアで甘くした板チョコレートが売っていますまぁ、一枚丸々食べると糖質8gなのでちょっと取りすぎですが、これをちょっとつまんだり、クッキー(これもまたレシピ公開しますね)に刻んで入れて小分けにしながら食べたり重宝しています

最近の日本にはどんな食品があるのかが、私にはちょっと分からないのですがこの機会に是非糖質オフ食品を見つけてみて下さい

では、今日はこの辺で