今日は「スーパー」を見るポイントをいくつか～。
・「尾頭付きの魚を売っている」
→料理の仕方を知っていて、加工技術に自信があるという意味。さばいてくれればさらに
・「バナナは種類を多く、値段を安くしておく」
→バナナはスーパーにとっての戦略商品。果物のなかで1年間ずっと販売できる唯一の商品。
これを1年間安くしておけば「このスーパーは安い！」というイメージを植えつけることができるのだとか。
・牛肉
輸入牛３ ： 国産３ ：和牛 ４のバランスで販売している。
和牛をおくことで国産牛が売れる。給料日前は輸入牛が売れ、中日は国産がよく売れる
なるほど・・・。エキスパートが教えてくれる視点で、チェックしてみなくっちゃ。
講演会のお知らせ>
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