ブルガリアのペーストリー、バニッツアを作った時に微妙に余ったフィロ生地。
またバニッツアを作るほどはないし、スパナコピタも微妙。しばらくほっておいてましたが、トルコ料理のシガラボレイを初めて作ってみました。
フィロがちょっと乾燥気味でうまく巻けずいびつ&寸胴。見た目は完全春巻きですが中はフェタチーズ、エシャレットなど。エシャレットで食感が◎。
パリパリでスナック感覚でバクバク食べてしまい危険…
さて、タラゴナのイースター行列前に行った世界遺産のローマ時代の水道橋。お見事でした。
ブルガリアのペーストリー、バニッツアを作った時に微妙に余ったフィロ生地。
