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神奈川県海老名市のポーセラーツ・ポーセリン教室&お菓子教室
「Atelier&Cafe G*Style」です。
少人数制ならではの、のんびりと穏やかな時間の中で
レッスンを楽しんでいだたけます。
レッスン後は、手作りスイーツセット♪を楽しんでいただきながら
ゆったりとした時間を過ごしていただけたら幸いです。
どうぞお気軽にお越しください

只今新規生徒さま募集しております(=⌒▽⌒=)
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昨日のお菓子教室
「レアチーズとルビーグレープフルーツのふわとろジュレ」
レッスンレポです♪

米粉ロールをご受講いただいてから
何度もお作りになられて
「お菓子作りが苦手という
コンプレックスから抜け出せそうです(≧▽≦)」
とおっしゃっていたUさま。
今回は娘さんもお好きだという
グレープフルーツを使ったスイーツに挑戦ですo(〃^▽^〃)o

マンツーマンで
ゆっくりレッスン♪(=⌒▽⌒=)
ジュレは
お塩を沢山入れた氷水につけ
短時間でふわとろにします。
「すご~~~い!理科の実験みたい」と
感動のUさま


美しい色合いに
気分が上がります


出来上がりました~


本当に美しく
仕上がりましたね!
キラキラ


宝石みたい~(≧▽≦)
蓋をしてお持ち帰りいだだくので
帰り道も安心です


レッスン合間に
召し上がっていただきました
手作りスイーツです

「 ショコラケーキ


濃厚ショコラケーキの上に
ミニシュークリームを乗せてみました♪
デコレーションで
印象がかなり変わりますね


フランボワーズピューレを使って
お店風に仕上げます。
Uさまにもご自分のプレートに
デコレーションしていただき
ちょっとしたコツもお教えしました♪
熱心なUさまは
すぐさまイラストにして記録!
素晴らしいです~~~


ココアの上はすべるので
クリームもシューも
すべり落ちてしまいます。
落ちないようにするには?
う~ん・・・
しばし考えて
真ん中にプリッツを刺してみました。
大成功!!
でございました


質問が次から次へと飛び出す
とても熱心なUさまと
と~っても楽しいレッスンでした♪
次回も楽しみにお待ちしています
