お菓子教室レポ♪「レアチーズとルビーグレープフルーツのふわとろジュレ」 | 神奈川海老名市のポーセラーツ♡お稽古サロン Atelier&Cafe G*Style

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神奈川県海老名市のポーセラーツ・ポーセリン教室&お菓子教室
「Atelier&Cafe G*Style」です。

少人数制ならではの、のんびりと穏やかな時間の中で
レッスンを楽しんでいだたけます。
レッスン後は、手作りスイーツセット♪を楽しんでいただきながら
ゆったりとした時間を過ごしていただけたら幸いです。

どうぞお気軽にお越しくださいWハートo(〃^▽^〃)o


只今新規生徒さま募集しております(=⌒▽⌒=)

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ハート~~~~~ハート~~~~~ハート~~~~~ハート~~~~~~~~~~~~~~~ハート






昨日のお菓子教室
「レアチーズとルビーグレープフルーツのふわとろジュレ」

レッスンレポです♪






米粉ロールをご受講いただいてから
何度もお作りになられて

「お菓子作りが苦手という
コンプレックスから抜け出せそうです(≧▽≦)」

とおっしゃっていたUさま。


今回は娘さんもお好きだという
グレープフルーツを使ったスイーツに挑戦ですo(〃^▽^〃)o







マンツーマンで
ゆっくりレッスン♪(=⌒▽⌒=)


ジュレは
お塩を沢山入れた氷水につけ
短時間でふわとろにします。

「すご~~~い!理科の実験みたい」と
感動のUさまきらきら(=⌒▽⌒=)







美しい色合いに
気分が上がりますキラハート。







出来上がりました~ぱちぱち






本当に美しく
仕上がりましたね!

キラキラきらきら キラキラきらきら
宝石みたい~(≧▽≦)


蓋をしてお持ち帰りいだだくので
帰り道も安心ですきらハート







レッスン合間に
召し上がっていただきました
手作りスイーツですラブラブ


「 ショコラケーキハートミニシュー乗せ 」






濃厚ショコラケーキの上に
ミニシュークリームを乗せてみました♪

デコレーションで
印象がかなり変わりますねドキドキ(o^-')b







フランボワーズピューレを使って
お店風に仕上げます。

Uさまにもご自分のプレートに
デコレーションしていただき
ちょっとしたコツもお教えしました♪


熱心なUさまは
すぐさまイラストにして記録!
素晴らしいです~~~キラキラ







ココアの上はすべるので
クリームもシューも
すべり落ちてしまいます。


落ちないようにするには?
う~ん・・・

しばし考えて
真ん中にプリッツを刺してみました。


大成功!!
でございましたぐぅ~。(≧▽≦)







質問が次から次へと飛び出す
とても熱心なUさまと
と~っても楽しいレッスンでした♪

次回も楽しみにお待ちしていますラブラブ(=⌒▽⌒=)