手作り和菓子体験教室～新春～

会場をおにぎりカフェ利さくから「和菓子薫風」に移動して初めての年越し。
たくさんのお客様にお集まりいただきました。

手作り和菓子体験会～新春～

日時：2013年1月20日(日）18：00～

場所：和菓子薫風

上　菓銘：咲分け　中餡：大納言小豆こし餡　生地：練り切り
左　菓銘：水仙　　中餡：枝豆餡　生地：練り切り
右　菓銘：下萌え　中餡：黄身餡　生地：練り切り

準備風景

咲分けのきんとんを植えています。

今回は山口県の「雁木」という日本酒の営業担当の方が参加してくださり、益々日本酒と和菓子のマリアージュを深める会になりました。

「雁木」の日下部さん。
名前の由来や味の説明など細かく皆さんの質問に答えてくださいました！
うま味のバランスの良さに後口の酸が爽やかで黄身餡やこし餡にもぴったり！！

みんなのできあがりを並べると同じモチーフでもそれぞれの個性が出てまた素敵です。

和菓子と日本酒のマリアージュを楽しんだあとは、「利さく」特製のお食事とおにぎり、「柳に桜」の特選お漬け物など召し上がっていただきながらお食事とも日本酒を合わせます。

和気藹々とした雰囲気で初めての方同士でもお友達になります。

新年最初の和菓子会はあっという間に定員に達してしまいお断りしたお客様申し訳ありませんでした。

2月10日の和菓子会はバレンタイン直前と言う事で少し可愛らしいものにしたいと思います。
詳細はまた追って連絡いたしますね！

新春和菓子教室