生きていく上で必要不可欠なものだが、
『美味しいモノは人を幸せにする』と言われる様に、
人間にとっての食べ物には何らかの別の意味付けが
あるようにROKOは思う。
はるか昔に、
狩猟民族から農耕民族になって
蓄える事を覚えることから始まり、
時が経ち技術が進歩し、
冷蔵庫などが開発されて保管できる手段が増えた。
そうなると、
人間は『その日の食事』は『その日に取りに行く』
という必要が無くなる為、
食べる事が
『生きるための栄養補給』から、
『楽しむための行為』にシフトし始めた。
結果、食文化にも変化が現れる。
毒かどうかを判断する嗅覚は
『香りを楽しむ感覚』となり、
同じく毒かどうかを判断する味覚は
『五味を感じる感覚』となり、
視覚や聴覚や触覚は食べる際に
『楽しさを増長させる手段』となる。
ROKOが習った食文化情報によると、
最新の機器を使った斬新なコース料理が食べられるのは
現在、スペインのようだ。
（２０１３年現在）
『The World's Best Restaurant』（←クリック リンク）
フランス料理において
液化窒素を用いるのは今や当たり前だが、
『科学実験？』と思われる手法を使って
お客さんを楽しませてくれるのが、食の世界では
最先端のレストランになってきている。
つい先日も画期的なアイスキャンデーが
ネットの記事で話題になっていた
クリック リンク 『最新科学で実現したアイスキャンデーkyl21』（wired抜粋)
開発したのはその名も、
『サイエンスキッチン（SCIENCE KITCHEN）』(ベルリンの企業）
（
クリック リンク ）無機質な形なのに、口に入れると
バニラ味とかチョコレート味とかするんだろうなぁ～。
こういう意外性ってたのしい。
赤ちゃんがよく
おもちゃとか食べられないものでも口に入れて
ヨダレまみれにしてしまって、
『あーあー、おいしくないのにぃー』と
大人の私達は思っているが、
今後は、
こういう最新の食べ物（一見無機質な食べ物）によって、
『このプラスチック、おいしそう～』とヨダレを垂らす事態が
大人の私達にも生まれるかもしれない・・・
やはり科学はオモシロイ～
★ROKO★
ROKO's Pic of The Day
-----------------------------------------
【読後 ①②③(３つとも)ポチっとしてね】
ブログ書く、原動力になります!!! by ROKO
①
②
③❤❤ペタ❤❤
【ROKOのお店♪】
オーダーやリフォームｼﾞｭｴﾘｰのご相談承ります！
♪まずは、ご連絡を♪
G jewel by ROKO(ｼﾞｰ･ｼﾞｭｴﾙ･ﾊﾞｲ･ﾛｺ)
【震災地への支援情報】
ふんばろう東日本支援プロジェクト日本赤十字社-----------------------------------------