会社員時代に技術系に在籍していたので
呪文のように言われ続けていたが、
実際に、実感するには時間がかかり過ぎた上に、
研究職には、細分化し過ぎて
なかなか実感することは当時なかった
しかし、最近、営業途中にお昼ご飯を手軽に済まそうと
たまたまジャスコのフードコートに立ち寄った時の事
ジャスコの店舗にも依るが、
そのジャスコのフードコートには
ファーストフードの精鋭部隊が揃っていて、
『丸亀製麺』もそのひとつ。
この前、久しぶりにハワイに行った時も、
『丸亀製麺』が地元のハワイアンに受け入れられ、
長蛇の列をなしていたのが記憶に新しいが、
こんなに徹底した効率化を目の前で観れるとは
思わなかった
多分、讃岐うどんの本場の四国・香川県の方々もビックリだろう
お客さんはトレイをスライドさせながら
自分の欲しい物を欲しいだけ取るセルフサービスなのだが、
メインとなる『うどん』は作り置きではなく
その場で湯がき、その場で出来立てホヤホヤを渡される
それが、人がユックリ歩く速度に、ちょうど合わせられているかのような
手際の良さとスピード！！！
待たされる、という感覚が全くない快適さ
一番の技術の見所は、湯がいた麺の湯切り装置
よくあるのは、
ラーメン屋さんにありがちな足下の汚れを気にせず、
チカラの限り、湯がいた麺の入った網を
全身を使って上下に振り下ろす湯切り方法だが、
ここの『丸亀製麺』は、
特殊な高速乾燥機みたいなところに網ごと入れるだけ
まあ、なんとスマートな湯切りなのでしょう
あとは、揚げたての天ぷらを好きなだけ選び、
予想だにしていなかった、そして、
食べるつもりの無かった、
オニギリを手に取ってしまい、
お会計をするのだが、
こんなに思いのままに取り放題したメニューでも、
800円やそこらですんでしまう、お得な価格
清潔な清々しいキッチンを目にした後は
うどんもコシが有って、食べ応えがあり、
シンプルなんだけど、
また食べたくなる味付け
あ～、も～、丸亀製麺の虜ですな
こんな満足な恩恵が受けられるなら、
技術、もっと進んで色々活用して欲しいです
★ROKO★
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