先日、書店へ行くと
主婦に人気爆発！
と宣伝されていたレシピ本です。
写真が綺麗なので
レシピがとても見やすく
作りたい！という気持ちをかきたててくれます
まず1番に惹かれたレシピが
押し麦を使ったサラダでした
とても美味♡
さて押し麦。
一度も使用した事のない食材でしたが
栄養価を調べるととても良い内容
食物繊維が多く含まれています！
水溶性食物繊維は、コレステロールの上昇を抑制する作用が期待でき
不溶性食物繊維は水に溶けずに有害物質を体外へ排出する働きがあります。
またカリウムやカルシウム、鉄などのミネラル類、ビタミンB１、B２なども一緒に取ることができます。
サラダのみならず、白米と一緒に炊いても
栄養を摂取できるのでオススメです！
押し麦はスープにいれても
噛みごたえがあるのでアクセントとして良いようです(^^)
皆様もぜひお試しください◎
自由が丘 M.K