個人的に昔からトマトは意識して取ってる食材です。
(とはいえトマトジュースがほとんどですが)
トマトといえば説明不要な健康成分
「リコピン」です。
リコピンとは、植物などに含まれる赤色やオレンジ色の色素成分・カロテノイドのひとつ。 β-カロテンなどの仲間といえば分かりやすいですね。 リコピンはそのカロテノイドの中でも抗酸化作用が高く、同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上! 健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
さらにリコピンは紫外線からちょっとだけ守ってくれる働きもあります。
でもこのちょっとがすごく大事でスペインのある研究ではトマト摂取した後の日焼けした肌の色とトマトを摂取していない日焼けした肌の色では
トマトを摂取した後の日焼け肌の方が魅力的だったそうです。
なんでもゴールド肌って呼ばれてるみたいです。
でね、実は
3月は紫外線が強くなり始める時期でありますが、お肌はまだまだ冬の状態で紫外線からはまったくの無防備なんですね。
紫外線を内側から守るためにも3月からはトマトを積極的に食べましょう!
ちなみにリコピンはオイルと一緒にとらないと吸収してくれないです。
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