人は他の動物には無い特別な権利を
プレゼントされています。
細かく言えば、
言葉もありますが、
感性的には4つではないでしょうか？
恋愛を楽しむこと。
音楽を楽しむこと。
芸術を楽しむこと。
そして、
食を楽しむこと。。
うまい、は旨い、美味い、
と書きます。
旨いは主に、だしなど、
素材の持つ旨味を言います。
動物にも餌の好き嫌い、
海水で芋を洗って食べる
お猿さんなどもいますから、
素材の旨味、は動物でも
感じているのかもしれません。
人は七味を感じ、料理をして
旨いを美味い、美味しいに
昇華させ、楽しみます。
味を美しくする。
人を良くし、笑顔にする。
これは人に与えられた
特別なプレゼント、
私も料理人と言う大変光栄な
仕事をさせてもらっています。
色々な活動を通して、いつぱい
笑顔を創りたい！と思います。
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