夏だカレーだ！

暑い夏本番！
料理教室で毎回好評の
ゴーヤを使ったドライカレー
をご紹介しますね。
 
●ゴーヤでどーや？キーマカレー●
（２人分）
・合い挽き肉150g　
・サラダオイル 50cc
・玉ねぎみじん　150g　
・トマト粗みじん　1／２個
・おろしショウガ　 8g　
・おろしにんにく　８g
・マーマレード　15g　
・ウスターソース　８g
・塩　適宜　
・トマトケチャップ  15g
・ゴーヤ 150g　
・カレーパウダー　 8g
・水  50g　
・ごはん、薬味　適宜　
（作り方）
１．ゴーヤは種取ってスライス。　
２．ショウガ、ニンニク、玉ねぎを
    サラダオイルで甘みが出るまでソテー。
３．種取って、粗みじんにしたトマト入れ、
    軽くソテー。ひき肉、ゴーヤ入れ、
    軽くソテー、塩をする。
４．カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、
　　マーマレード、水加え、水分無くなるまで
     煮て味見。
５．ご飯、薬味、適宜。
 
＊ゴーヤの苦味が苦手な方は、
   少量の塩と砂糖で和えて下さい。
＊塩と４の調味料は目安です、味見して
   必要なら足して下さいね！