リベンジ

燻製ベーコンリベンジしました
今回はホームセンターにあった

これを参考に作ってみました
つけ汁を作成
書いてある肉の大きさが違うので
塩などの量は適当

ワインは安物300円程度
肉に穴をあけると書いてないが
この前の経験で
ホークでプスプスしてから
つけ汁にイン
2日間漬け込み
水で軽く洗い
冷蔵庫に1日乾燥

そーしーて
スモーク開始

2時間半してみて
完成

前より美味しく出来ました
けどまだまだです


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