●●すでに国民食と言われて久しいラーメンですが、これはラーメンに3つの中毒性（低価格・...

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● ● すでに国民食と言われて久しいラーメンですが、これはラーメンに3つの中毒性（低価格・手軽さ・満腹感）があるためだと考えています。 ● ● 私は「勝手にメニューを減らしてはダメだ。注文されなくてもこの規模の店舗ではそれに見合った品揃えがあることが大切なんだよ」と言いました。 つまり、注文されないと分かっていても、お客さまに選択肢を与えることが重要なのですね。 ● ● つまり、一見多くの競合がひしめき合っているように見えるのですが、多くの店がきちんとしたノウハウを持っていないために、実は本当の意味での競合は少ないとも言えます。 ● ● 飲食店には様々な種類がありますが、その中でもラーメン店投資をお勧めする理由の1つに、ラーメン店はあらゆるフランチャイズで粗利益率が最も高いためです。 ◎ ◎ たしかホリエモンもYouTubeで、飲食はレッドオーシャンに見えて実はブルーオーシャンである。それはちゃんとやってる人が少ないから、みたいなことを言っていたのを思い出しました。 ◎ ◎ 読了後に、ホームページ検索して見たところ、ホームページがなんか情けない感じで、ラーメンの経営等に関するノウハウは素晴らしいのに、なんか残念でした。 ◎ ◎ #ラーメン店投資家になって成功する方法 #誰も知らなかったラーメン店投資家になって成功する方法 #ラーメン店投資家 #藏本猛Jr #ラーメンプロデューサー #国際ラーメン協会

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