インドネシアディナー

バリ島で買ってきた
ナシゴレンとソトアヤムで、思い出の味を再び！

テーブルアイテムは、妹がバリで買ってきたもの。
おろしてたてのマットとお箸からは・・・
バリ島の香りが～！

ソトアヤムには、塩麹に漬けた手羽元を入れたら大成功♪

寒い日でしたが、体と心はホカホカになりました(●^o^●)

菜の花 の塩麹漬け

先週金曜日に今年初のうぐいすのいい声が耳に飛び込んできました♪

今朝はまた冷えましたが、いい声を響かせてくれています♪

菜の花の塩麹漬けを作りました。
緑いきいき！
菜の花のうま味がじわ～っと口一杯に広がります(*´∀`)♪

唐揚げ

塩麹に２日漬けて、モモ肉を唐揚げにしました。

よぉ～く振り返ってみると、自分で作るのは初めてかも！？と。

小麦粉を漬けて揚げただけで、と～ってもおいしく出来上がりました♪

スープは春キャベツにとろみをつけるためにじゃがいもを一つ入れて塩麹をひとさじ入れてことこと煮て、マジック・ブレッドでが～っと回して出来上がり！
春の香りです(*^▽^*)