昨日の久しぶりの雨から気温が少し下がってほっとします。
30℃きるとかなり涼しく感じるのは酷暑のおかげですね～（笑）。
というわけで、ちょっと湯気の立つものでたべようかなあ♪とラーメン作りました。
昨日のお料理本より。
即席麺がゆで上がったら、上から塩麹、長ネギ、コショウ、ごま油を乗せて出来上がり！
シンプルだけど、深みのある塩味にお腹は大満足♪
大好きな塩麹。
発酵食品には『酵素』がたくさん生きています。
酵素を生きたまま体に取り入れるためには、熱を加えずに取り入れることがおすすめ。
という視点で書かれたお料理本です。
おもしろい！
生ハムも発酵食品なんですって！
知らなかった～。
この本の中でお気に入りのレシピは
玉ねぎの塩麹酢あえ
ちょっぴりの酸っぱさが食欲そそります♪
いろんな表情を生み出してくれる素敵な写真集です♪
岩合光昭さんが撮るねこたちは本当にいきいきしています！
我が家にいたねこは暑い日は玄関のコンクリートの上に気持ち良さそうに寝そべってたなあ（笑）。
あったかいとこ、涼しいとこ、今、自分がどこに身をおけば快適かを知る術はねこの特技ですね～。